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【極・餃子道〜餃子マスターへの道】No.14
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ご愛読いただいている皆さん、こんにちは！
途中から申込された皆さん初めまして！
Ｗｅｂサイト「極・餃子道」を運営しております木山コウキです。
当メルマガでは、餃子に関するお話、餃子レシピ、Ｗｅｂサイト更新情報などを
お伝えしていきます。これからよろしくお願いいたします。
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台風１３号、各地で被害をもたらしたようですね。
沖縄県では、八重山地方が大きな被害を受けました。九州地方も土砂災害など非常事態ですね。
早くの復興を期待します。
さらに、１４号も発生しました。今週末ぐらいから影響を受けそうです。
秋台風は非常に大きいです。十分に対策をとっておきましょう。
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【１】おすすめ餃子：黒酢トロリスープ餃子 レシピ
醤油と黒酢がベースのスープに水溶き片栗粉を混ぜてとろみをつけました。
黒酢は血液さらさら効果が期待でき、さらに食欲増進により夏ばて防止に役立ちます。
「最近疲れ気味かなぁ」という方におすすめします。
材 料：餃子（前回の豚シソ蒸餃子と同じ）
豚三枚肉ブロック(500g)、キャベツ(半分)、エビ(200g)
シソ(10枚程度)
スープ
長ネギ(1本)
調味料：餃子（前回の豚シソ蒸餃子と同じ）
塩(大さじ1)、醤油(大さじ5)、オイスターソース(大さじ5)
紹興酒(大さじ6)、ゴマ油(大さじ4)、ショウガ(適量)
スープ
しょう油(大さじ1)、恒順香醋（20ml）、鶏ガラスープの素（大さじ1）
ゴマ油（少々）、塩コショウ（少々）、水（500cc）
１：餃子は前回の豚シソ蒸餃子を参考にしてください。
http://www.gyoza-do.com/pickup/shisomushi-gyoza.html
２：長ネギを斜め切りで切っていきます。ニンニクも薄切りにしておきます。
３：ニンニクは香りが出るまで炒めて、その後長ネギを炒めます。
４：しょう油を入れて沸騰させ、水を入れて沸騰させます。
５：鶏ガラスープを入れて沸騰させ、餃子を入れ3分ほど沸騰させます。
６：恒順香醋と塩コショウを入れて、水溶き片栗粉とゴマ油を入れてできあがり。
詳しく→ http://www.gyoza-do.com/pickup/vinegarsoup-gyoza.html
★☆★☆このレシピは、恒順香醋のサイトで紹介されました☆★☆★
http://www.vipnokodawari.com/recipe/recipe_soupgyoza.html
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【２】極・餃子道 ちょこっとコラム
餃子って結構カロリーが高いです。
1個約15gとして、約60kcalだそうです（焼餃子の場合）
皆さん、餃子はお好きでしょうから、1個じゃ済まないと思います。
食べ過ぎに注意！！
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【３】極・餃子道 2006.09.19 更新情報
○ おすすめ餃子にホタテイカ餃子を追加。
http://www.gyoza-do.com/pickup/hotate-ika.html
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【４】極・餃子道 通販餃子 売れ筋 Top3
第１位 「おきなわ紅豚餃子」・・・名護パイナップル園
http://www.gyoza-do.com/review/review-benibutagyoza.html
第２位 「味わい豊か コクうま餃子」・・・餃子の濱よし
http://www.gyoza-do.com/review/review-hamayoshi.html
第３位 「薄皮パリパリ餃子」・・・餃子バル1964
http://www.gyoza-do.com/review/review-baru.html
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【５】餃子好好倶楽部
○ 餃子作りに必要な食材・グッズ・餃子上達本などこちらで揃えられます。
http://www.gyoza-do.com/shop/index.html
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【６】餃子マスターへの道
○ 極・餃子道の焼餃子は先に煮て、あとで焼きに入ります。
http://www.gyoza-do.com/guidance/cooking.html
○ 極・餃子道では皮も自家製です。
http://www.gyoza-do.com/guidance/make.html
○ 極・餃子道ではタレも自家製です。New!!
http://www.gyoza-do.com/guidance/tare.html
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【極・餃子道〜餃子マスターへの道】は
まぐまぐ http://www.mag2.com/
を利用して発行しています。
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発行元 ：極・餃子道
http://www.gyoza-do.com/
発行者 ：木山 コウキ
webmaster@gyoza-do.com
関連ブログ：「極・餃子道」ブログバージョン
http://gyozado.blog62.fc2.com/
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