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【極・餃子道〜餃子マスターへの道】No.22
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ご愛読いただいている皆さん、こんにちは！
途中から申込された皆さん初めまして！
Ｗｅｂサイト「極・餃子道」を運営しております木山コウキです。
当メルマガでは、餃子に関するお話、餃子レシピ、Ｗｅｂサイト更新情報などを
お伝えしていきます。これからよろしくお願いいたします。
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極・餃子道で、新しい企画を考え中です。それは、餃子が食べられるお店紹介です。
サイト内にお店紹介のページを作成し、「餃子を食べられるお店はどこ？」という
疑問にお答えしたいと思っております。
当メルマガをお読みいただいている皆さんにお願いがあります。
お近くで餃子が食べられるお店などご存知でしたら、教えてください。
よろしくお願いいたします。
メール webmaster@gyoza-do.com
Ｗｅｂ http://www.gyoza-do.com/about/question.html
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■ おすすめ餃子：ナス餃子 レシピ
▼どのような餃子？
秋に作った餃子。
「秋茄子は嫁に食わすな」という諺があるほど、この季節はとっても美味しい。
そのナスをふんだんに使って餃子を作ってみましょう！
豚肉の肉汁がナスにジュワッとしみこんで、とてもおいしい餃子です。
▼材料【具・皮・調味料】
材 料：豚バラ薄肉(250g)、ナス(2本)
調味料：甜麺醤(大さじ2)、紹興酒(大さじ1)、ゴマ油(大さじ1)、白湯スープ(50cc)
餃子の皮：薄力粉(150g)、強力粉(50g)、塩(少々)、水(100cc)
▼作り方
１：ナスを細切りし、塩を適量入れて混ぜ、2〜3分ほど置いたあと、手で水分をとります。
２：豚バラ薄肉を挽き肉にし、その後、水気を取ったナスと混ぜます。
３：上記調味料を入れてしっかりと混ぜ合わせます。その後冷蔵庫でしばらく寝かします。
４：皮を作り、寝かせた具を包んで調理開始！
５：フライパンに並べて、水を入れて沸騰させ、3分ほど茹でます。
６：その後、水気を取り焼きに入りましょう。
詳しく→ http://www.gyoza-do.com/pickup/nasu-gyoza.html
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■ 極・餃子道 ちょこっとコラム
▼ 餃子の街「宇都宮」
今さら説明するまでもないほど有名なお話。
餃子といえば宇都宮、宇都宮といれば餃子。
その宇都宮の駅前には「餃子の像」があります。
さすが、餃子の人口当たりの消費量が日本一の宇都宮ですね。
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■ 極・餃子道 2006.11.20 更新情報
▼ おすすめ餃子に「おからカレー揚げ餃子」追加。
http://www.gyoza-do.com/pickup/okara-gyoza.html
ズボラレシピで有名な奥薗壽子さんのレシピを参考にして自宅で作りました。
おからを使っていますので、カロリー減のヘルシー餃子です。
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■ 極・餃子道 通販餃子 売れ筋 Top3
▼ 第１位 「味わい豊か コクうま餃子」・・・餃子の濱よし
http://www.gyoza-do.com/review/review-hamayoshi.html
化学調味料を一切使わない「濱よし」の餃子は、味にコクがあり、
肉汁がすごい！食べ過ぎ注意報発令！
▼ 第２位 「おきなわ紅豚餃子」・・・名護パイナップル園
http://www.gyoza-do.com/review/review-benibutagyoza.html
ニンニクがバチッときいた餃子が好きな方、朗報です。
ビールのお供には餃子という方、朗報です。
▼ 第３位 「上州麦豚肉餃子・野菜餃子」・・・餃子工房RON
http://www.gyoza-do.com/review/review-ron.html
フライパンからお皿に移すときに目に映るみごとな羽根！
これだけで食欲倍増です！
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■ 餃子好好倶楽部
▼ おいしい通販餃子の決定版！
http://www.gyoza-do.com/shop/gyoza1.html
通販餃子だからといって侮れない！
コクがある餃子からあっさり餃子、極・餃子道で紹介する餃子はどれも満点！
▼ こだわりの餃子作りにはこだわりの材料を！
http://www.gyoza-do.com/shop/ingredients1.html
おいしい具を作るには最高級の材料と調味料が必須。
皮までこだわるなら、こだわりの小麦粉に決定！
▼ おもしろおかしい餃子グッズはいかが？
http://www.gyoza-do.com/shop/goods1.html
餃子専門店で見かける「餃子ノボリ」、餃子携帯ストラップ、
もってるだけで友人知人からの羨望のまなざし間違いなし！
▼ もっと餃子にこだわりたい、極めたい！
http://www.gyoza-do.com/shop/books1.html
餃子のレシピ本が揃っています。
餃子だけではなく、料理関連の本もご紹介！
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■ 餃子マスターへの道
▼ 極・餃子道の焼餃子は先に茹でて、あとで焼きに入ります。
http://www.gyoza-do.com/guidance/cooking.html
アルバイト時代に、餃子を並べて先に茹でて、そのあと焼きに入るやりかたが
身に付きました。
▼ 極・餃子道では皮も自家製です。
http://www.gyoza-do.com/guidance/make.html
具のおいしさを引き立てるのは餃子の皮！
こだわりの具にはこだわりの皮で食しましょう！
▼ 極・餃子道ではタレも自家製です。
http://www.gyoza-do.com/guidance/tare.html
美味しいギョウザが焼き上がったら、美味しいタレを付けて食べたいですね！
オリジナルのタレも開発中！
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【極・餃子道〜餃子マスターへの道】は
まぐまぐ http://www.mag2.com/ を利用して発行しています。
メルマガ解除はお手数ですが
http://www.gyoza-do.com/about/mailmaga.html
こちらからお願いいたします。
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発行元 ：極・餃子道
http://www.gyoza-do.com/
発行者 ：木山 コウキ
webmaster@gyoza-do.com
関連ブログ：「極・餃子道」ブログバージョン
http://gyozado.blog62.fc2.com/
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