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【極・餃子道〜餃子マスターへの道】No.26
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ご愛読いただいている皆さん、こんにちは！
途中から申込された皆さん初めまして！
Ｗｅｂサイト「極・餃子道」を運営しております木山コウキです。
当メルマガでは、餃子に関するお話、餃子レシピ、Ｗｅｂサイト更新情報などを
お伝えしていきます。これからよろしくお願いいたします。
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全国的に「暖冬」で、「冬は来ずして春来たる」って事になりかねないですね。
沖縄では、今日は最高気温が25℃まであがる予報で、おそらくこのまま
春を通り越して夏になりそうです（笑）
しかし、まだ2月。不安定な気候で体調など崩されないように気を付けてください。
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■ おすすめ餃子：ハロウィン餃子 レシピ
▼どのような餃子？
カボチャの甘みと豚肉の旨味がマッチする具を、ちょっぴりオレンジ系に
色づけした皮で包んだ餃子。素材のおいしさがギュッと詰まった餃子。
おやつにぴったりな餃子です。
季節がずれて申し訳ないですが、美味しい餃子ですので一度作ってみてください。
▼材料【具・皮・調味料】
材 料：豚バラ薄肉(300g)、カボチャ(1/2)
調味料：塩(大さじ1)、紹興酒(大さじ5)
餃子の皮：薄力粉(200g)、食紅(少量)、水(100cc)
▼作り方
１：豚バラ薄肉を細かく刻みます。
２：皮をむいたカボチャを一口大に切ります。
３：ミンチにしたお肉を少量の油で炒めます。
４：一口大のカボチャを入れ、水とお酒を入れて蓋をし蒸します。
５：10分ほどしたら、塩を入れてすりつぶします。
６：少量の食紅を混ぜた皮で包みます。
７：フライパンに並べて、水を餃子の半分ぐらい入れて茹でます。
８：その後、水気を取り焼きに入りましょう。
詳しく→ http://www.gyoza-do.com/pickup/halloween-gyoza.html
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■ 極・餃子道 ちょこっとコラム
▼ 豚肉に含まれる成分「ビタミンB1と葉酸」
ビタミンB1については、前号で書きましたので割愛させていただきます。
葉酸は赤血球の形成・成熟の働きがあり、貧血の予防に役立ちます。
また、体の組織の形成や細胞の発育機能の正常化にも役立ちます。
妊娠されている方、赤ちゃんのためには必須の成分です。
努めて摂るようにしてください。
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■ 極・餃子道 2007.02.08 更新情報
▼ おすすめ餃子に「ニラ餃子」追加。
http://www.gyoza-do.com/pickup/nira-gyoza.html
豚肉とニラの組み合わせは最強！
疲れ知らずのニラ餃子で毎日を乗り切ろう！
▼ 新コーナー「あまった具で作るおいしい料理」開設！
http://www.gyoza-do.com/other_recipe/other_recipehtml
みなさん、残った餃子の具はどうされていますか？
捨てることはないと思いますが、毎日餃子だとちょっと・・・
そこで！
餃子としてではなく他の料理としておいしくいただきましょう！
一粒で二度おいしく、餃子に限らずお料理が楽しくなりますよ。
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■ 極・餃子道 通販餃子 売れ筋 Top3
▼ 第１位 「味わい豊か コクうま餃子」・・・餃子の濱よし
http://www.gyoza-do.com/review/review-hamayoshi.html
化学調味料を一切使わない「濱よし」の餃子は、味にコクがあり、
肉汁がすごい！食べ過ぎ注意報発令！
▼ 第２位 「おきなわ紅豚餃子」・・・名護パイナップル園
http://www.gyoza-do.com/review/review-benibutagyoza.html
ニンニクがバチッときいた餃子が好きな方、朗報です。
ビールのお供には餃子という方、朗報です。
▼ 第３位 「上州麦豚肉餃子・野菜餃子」・・・餃子工房RON
http://www.gyoza-do.com/review/review-ron.html
フライパンからお皿に移すときに目に映るみごとな羽根！
これだけで食欲倍増です！
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■ 餃子好好倶楽部
▼ おいしい通販餃子の決定版！
http://www.gyoza-do.com/shop/gyoza1.html
通販餃子だからといって侮れない！
コクがある餃子からあっさり餃子、極・餃子道で紹介する餃子はどれも満点！
▼ こだわりの餃子作りにはこだわりの材料を！
http://www.gyoza-do.com/shop/ingredients1.html
おいしい具を作るには最高級の材料と調味料が必須。
皮までこだわるなら、こだわりの小麦粉に決定！
▼ おもしろおかしい餃子グッズはいかが？
http://www.gyoza-do.com/shop/goods1.html
餃子専門店で見かける「餃子ノボリ」、餃子携帯ストラップ、
もってるだけで友人知人からの羨望のまなざし間違いなし！
▼ もっと餃子にこだわりたい、極めたい！
http://www.gyoza-do.com/shop/books1.html
餃子のレシピ本が揃っています。
餃子だけではなく、料理関連の本もご紹介！
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■ 餃子マスターへの道
▼ 極・餃子道の焼餃子は先に茹でて、あとで焼きに入ります。
http://www.gyoza-do.com/guidance/cooking.html
アルバイト時代に、餃子を並べて先に茹でて、そのあと焼きに入るやりかたが
身に付きました。
▼ 極・餃子道では皮も自家製です。
http://www.gyoza-do.com/guidance/make.html
具のおいしさを引き立てるのは餃子の皮！
こだわりの具にはこだわりの皮で食しましょう！
▼ 極・餃子道ではタレも自家製です。
http://www.gyoza-do.com/guidance/tare.html
美味しいギョウザが焼き上がったら、美味しいタレを付けて食べたいですね！
オリジナルのタレも開発中！
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【極・餃子道〜餃子マスターへの道】は
まぐまぐ http://www.mag2.com/ を利用して発行しています。
メルマガ解除はお手数ですが
http://www.gyoza-do.com/about/mailmaga.html
こちらからお願いいたします。
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発行元 ：極・餃子道
http://www.gyoza-do.com/
発行者 ：木山 コウキ
webmaster@gyoza-do.com
関連ブログ：「極・餃子道」ブログバージョン
http://gyozado.blog62.fc2.com/
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