+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
【極・餃子道〜餃子マスターへの道】No.27
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
ご愛読いただいている皆さん、こんにちは！
途中から申込された皆さん初めまして！
Ｗｅｂサイト「極・餃子道」を運営しております木山コウキです。
当メルマガでは、餃子に関するお話、餃子レシピ、Ｗｅｂサイト更新情報などを
お伝えしていきます。これからよろしくお願いいたします。
-------------------------------------------------------------------------------------------------
冬は、食べ物がとってもおいしいですよね。
おいしい餃子もさらにおいしくなって、歯止めがきかず食べすぎてしまいます。
おいしいものを食べることは幸せなんですが、怖いものがあります。
それは「太る」ということ。
昨年末からかなりきてます。ダイエットしないといけないかもしれません。
何かいいダイエット法がありましたら、教えてくださいませ・・・
-------------------------------------------------------------------------------------------------
■ おすすめ餃子：明太子マヨ餃子 レシピ
▼どのような餃子？
豚肉の旨味と、明太子のおいしさがマッチしてます。
さらに、マヨネーズを加えることで、味にコクが出ました。
マヨラーも納得、お酒のつまみにもご飯のおかずにも最高の餃子です。
▼材料【具・皮・調味料】
材 料：豚挽き肉（500g）、白菜（1/4）、明太子（7本）
調味料：オイスターソース（大さじ4）、泡盛（大さじ5）
ゴマ油（大さじ5）、マヨネーズ（お好み量）
餃子の皮：薄力粉(200g)、塩(少量)、水(100cc)
▼作り方
１：明太子の中身を取り出し、マヨネーズであえます。
２：豚挽き肉に調味料を入れ、（１）の明太子も混ぜ合わせます。
３：白菜を細かくきざみ、お肉と混ぜ合わせます。
４：手作り皮に具を包み、フライパンに並べて先茹でしましょう。
５：その後焼きに入ります。
６：明太子のプチプチとマヨネーズが絶妙なハーモニーを奏でます。
詳しく→ http://www.gyoza-do.com/pickup/mentaiko-gyoza.html
-------------------------------------------------------------------------------------------------
■ 極・餃子道 ちょこっとコラム
▼ 寒いとき、風邪ひいたときにショウガパワー！
ショウガにはジンゲロール、ショウガオール（ジンゲロールを加熱してできる）
があり、前者は肝臓障害の予防、後者は鎮痛・鎮咳(ちんがい)作用があります。
さらに、殺菌効果があり、体を温めてくれます。
つまり、風邪をひいたときはショウガを摂取すると治りも早くなりそうです。
-------------------------------------------------------------------------------------------------
■ 極・餃子道 2007.02.26 更新情報
▼ おすすめ餃子に「長いも肉餃子」追加。
http://www.gyoza-do.com/pickup/nagaimo-gyoza.html
細かく刻んだ長いもの歯ごたえが最高です！
さらに食物繊維タップリ！お腹の調子もよくなりそうです。
-------------------------------------------------------------------------------------------------
■ あまった具で作るおいしい料理
http://www.gyoza-do.com/other_recipe/other_recipe.html
皆さん、余った具はどうされていますか？
アイデア料理を随時募集中です。
▼ こちらから
http://www.gyoza-do.com/about/question.html
-------------------------------------------------------------------------------------------------
■ 極・餃子道 オリジナル餃子 Top3【集計：2007年 2/8〜2/25】
▼ 第１位 「豚キャベツ餃子」
http://www.gyoza-do.com/pickup/pigcabbage-gyoza.html
キャベツの甘みと豚肉の旨味が奏でるハーモニーが最高です。
▼ 第２位 「豚肉白菜餃子」
http://www.gyoza-do.com/pickup/pighakusai-gyoza.html
餃子職人さんは白菜を選ぶ方が多いそうです。定番ですね。
▼ 第３位 「野菜タップリ餃子」
http://www.gyoza-do.com/pickup/yasai-gyoza.html
キャベツも白菜も、何とも贅沢な餃子ですね。これははまります。
-------------------------------------------------------------------------------------------------
■ 餃子好好倶楽部
▼ おいしい通販餃子の決定版！
http://www.gyoza-do.com/shop/gyoza1.html
通販餃子だからといって侮れない！
コクがある餃子からあっさり餃子、極・餃子道で紹介する餃子はどれも満点！
▼ こだわりの餃子作りにはこだわりの材料を！
http://www.gyoza-do.com/shop/ingredients1.html
おいしい具を作るには最高級の材料と調味料が必須。
皮までこだわるなら、こだわりの小麦粉に決定！
▼ おもしろおかしい餃子グッズはいかが？
http://www.gyoza-do.com/shop/goods1.html
餃子専門店で見かける「餃子ノボリ」、餃子携帯ストラップ、
もってるだけで友人知人からの羨望のまなざし間違いなし！
▼ もっと餃子にこだわりたい、極めたい！
http://www.gyoza-do.com/shop/books1.html
餃子のレシピ本が揃っています。
餃子だけではなく、料理関連の本もご紹介！
-------------------------------------------------------------------------------------------------
■ 餃子マスターへの道
▼ 極・餃子道の焼餃子は先に茹でて、あとで焼きに入ります。
http://www.gyoza-do.com/guidance/cooking.html
アルバイト時代に、餃子を並べて先に茹でて、そのあと焼きに入るやりかたが
身に付きました。
▼ 極・餃子道では皮も自家製です。
http://www.gyoza-do.com/guidance/make.html
具のおいしさを引き立てるのは餃子の皮！
こだわりの具にはこだわりの皮で食しましょう！
▼ 極・餃子道ではタレも自家製です。
http://www.gyoza-do.com/guidance/tare.html
美味しいギョウザが焼き上がったら、美味しいタレを付けて食べたいですね！
オリジナルのタレも開発中！
-------------------------------------------------------------------------------------------------
【極・餃子道〜餃子マスターへの道】は
まぐまぐ http://www.mag2.com/ を利用して発行しています。
メルマガ解除はお手数ですが
http://www.gyoza-do.com/about/mailmaga.html
こちらからお願いいたします。
-------------------------------------------------------------------------------------------------
発行元 ：極・餃子道
http://www.gyoza-do.com/
発行者 ：木山 コウキ
webmaster@gyoza-do.com
関連ブログ：「極・餃子道」ブログバージョン
http://gyozado.blog62.fc2.com/
-------------------------------------------------------------------------------------------------
