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【極・餃子道〜餃子マスターへの道】No.31
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ご愛読いただいている皆さん、こんにちは！
途中から申込された皆さん初めまして！
Webサイト「極・餃子道」を運営しております木山コウキです。
当メルマガでは、餃子に関するお話、餃子レシピ、Webサイト更新情報などを
お伝えしていきます。これからよろしくお願いいたします。
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お久しぶりでございます。
最近、おいしい餃子を作るのはもちろんですが、体にいい餃子にも
目を向けて、アイデアをふりしぼっています。
カルシウムやビタミンがとれる健康餃子を研究中です。
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■ おすすめ餃子：ニラ餃子 レシピ
▼どのような餃子？
ニラに含まれるアリシンは豚肉のビタミンB1と一緒に摂ると、
糖の代謝がよくなり、疲労回復など見込まれます。
疲れ知らずの元「ニラ餃子」です。
▼材料【具・皮・調味料】
材 料：豚ミンチ肉（200g）、ハクサイ（1/4）、ニラ（2束）、長ネギ（2本）
ニンニク（1欠片）、ショウガ（親指大）
調味料：オイスターソース（大さじ5）、しょう油（大さじ3）
料理酒（大さじ3）、ゴマ油（大さじ5）
▼作り方
１：ニラ餃子ですので、今回はニラの量を多めに。
２：ミンチ肉に上記調味料を入れて、白っぽくなるまで混ぜます。
３：長ネギをみじん切りに。一度縦にいれてからみじん切りにします。
４：ハクサイ・ニラをきざみ、塩もみして水分を切ります。
５：極・餃子道的焼き方、先に茹でてあとで焼きに入りましょう。
詳しく→ http://www.gyoza-do.com/pickup/nira-gyoza.html
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■ 極・餃子道 ちょこっとコラム
▼ ニラは夏バテ予防にグッド！
ニラに含まれるアリシンは豚肉のビタミンB1と一緒に摂ると、
糖の代謝がよくなり、疲労回復など見込まれます。
さらに、消化促進・食欲増進作用もありますので、暑いときの食欲がないときなど
雑炊やおみそ汁などでいただくと、胃がもたれることなく夏バテ予防になりますね。
今年は、ニラタップリのニラ餃子を食べて、夏を乗り切りましょう！！
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■ 極・餃子道 2007.06.10 更新情報
▼ おすすめ餃子に「シラス餃子」追加。
http://www.gyoza-do.com/pickup/shirasu-gyoza.html
カルシウムとビタミンDたっぷりのシラスが入った餃子は、
小さい子供さんからお年寄りまで、おいしくいただけます。
カルシウム不足かな？
とお思いの方は、カルシウムも摂取できるシラス餃子を召し上がれ！
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■ あまった具で作るおいしい料理
http://www.gyoza-do.com/other_recipe/other_recipe.html
皆さん、余った具はどうされていますか？
アイデア料理を随時募集中です。
▼ こちらから
http://www.gyoza-do.com/about/question.html
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■ 極・餃子道 オリジナル餃子 Top3【集計：2007年 4/26〜5/12】
▼ 第１位 「豚キャベツ餃子」【→】
http://www.gyoza-do.com/pickup/pigcabbage-gyoza.html
キャベツの甘みと豚肉の旨味が奏でるハーモニーが最高です。
▼ 第２位 「ジューシー肉餃子」【↑】
http://www.gyoza-do.com/pickup/niku-gyoza.html
熱々の肉汁があふれ出すジューシー肉餃子。口中ヤケド注意報発令です！
▼ 第３位 「豚肉白菜餃子」【↓】
http://www.gyoza-do.com/pickup/pighakusai-gyoza.html
餃子職人さんは白菜を選ぶ方が多いそうです。定番ですね。
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■ 餃子好好倶楽部
▼ おいしい通販餃子の決定版！
http://www.gyoza-do.com/shop/gyoza1.html
通販餃子だからといって侮れない！
コクがある餃子からあっさり餃子、極・餃子道で紹介する餃子はどれも満点！
▼ こだわりの餃子作りにはこだわりの材料を！
http://www.gyoza-do.com/shop/ingredients1.html
おいしい具を作るには最高級の材料と調味料が必須。
皮までこだわるなら、こだわりの小麦粉に決定！
▼ おもしろおかしい餃子グッズはいかが？
http://www.gyoza-do.com/shop/goods1.html
餃子専門店で見かける「餃子ノボリ」、餃子携帯ストラップ、
もってるだけで友人知人からの羨望のまなざし間違いなし！
▼ もっと餃子にこだわりたい、極めたい！
http://www.gyoza-do.com/shop/books1.html
餃子のレシピ本が揃っています。
餃子だけではなく、料理関連の本もご紹介！
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■ 餃子マスターへの道
▼ 極・餃子道の焼餃子は先に茹でて、あとで焼きに入ります。
http://www.gyoza-do.com/guidance/cooking.html
アルバイト時代に、餃子を並べて先に茹でて、そのあと焼きに入るやりかたが
身に付きました。
▼ 極・餃子道では皮も自家製です。
http://www.gyoza-do.com/guidance/make.html
具のおいしさを引き立てるのは餃子の皮！
こだわりの具にはこだわりの皮で食しましょう！
▼ 極・餃子道ではタレも自家製です。
http://www.gyoza-do.com/guidance/tare.html
美味しいギョウザが焼き上がったら、美味しいタレを付けて食べたいですね！
オリジナルのタレも開発中！
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【極・餃子道〜餃子マスターへの道】は
まぐまぐ http://www.mag2.com/ を利用して発行しています。
メルマガ解除はお手数ですが
http://www.gyoza-do.com/about/mailmaga.html
こちらからお願いいたします。
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発行元 ：極・餃子道
http://www.gyoza-do.com/
発行者 ：木山 コウキ
webmaster@gyoza-do.com
関連ブログ：「極・餃子道」ブログバージョン
http://gyozado.blog62.fc2.com/
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