餃子って決まった握り方があるの？

餃子の握り方には、特に決まりはありません。（自宅で作るので、おいしく食べれればそれでいいですよね。）
簡単に言えば、具が飛びでないようにしっかりと閉じることです。ギャザーはあってもなくてもかまいませんよ！

しかし、極・餃子道をご覧の方は、おそらく具のみならず握り方までこだわりたいことでしょう。そこで、餃子の皮まで自分で作ったので、ここは一発、見事な餃子を握ってみようではありませんか！！ 文才がほとんどない私なので、握り方を文章で説明するのがとっても難しい。よって、写真をしっかりと載せますので、トライしてみてください。

餃子の握り方１

1. 皮を手のひらに乗せ、具を皮の真ん中に適量乗せます。
2. 人差し指で押さえると押さえたところにくぼみができます。そのくぼみの上のふくらみをさらに押さえます。
3. (2)の木山視線。
4. できあがり。

餃子の握り方２

1. ヒダをなるべく作らないように具をとじ合わせていきます。
2. 握り終わり、裏側からの写真。
3. 餃子っぽくない握り方です。まんじゅうのような感じですね。