豚キムチーズ餃子
12 豚キムチーズ餃子
今回の餃子は「豚海鮮餃子」です。通常の豚肉に加え、エビとイカをプラスした贅沢かつ上品な餃子です。しかし、名前からは想像できない味、肉汁に驚くこと間違いなしです。
ご飯のおかずに、ビールのお供に、みんなでワイワイパーティーに、どの場面でも盛り上げてくれる餃子に仕上がりました。
一口ほおばると、きっとあなたを、家族を、そして皆さんを満足させます。
材料【具は約250〜300個分、皮は約50枚分】
餃子の具
豚ローストンカツ肉（500g）、キャベツ（1/2）、長ネギ（1本）、とろけるチーズ（適量）
調味料
オイスターソース（大さじ4）、紹興酒（大さじ2）、沖縄産黒砂糖（大さじ2）、ゴマ油（大さじ1）、塩コショウ（少々）、ショウガ（親指大）
餃子の皮
強力粉（150g）、薄力粉（50g）、塩（少々）、水（110cc）
作り方
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| １：材料。 ２：トンカツ肉をひき肉にし、調味料を入れてしっかりと混ぜる。 ３：粘りけが足らないときは、水を少量入れる。 |
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| ４：キャベツを細かく刻むときは、一度写真のように切った後に刻むと便利。 ５：長ネギのみじん切りは、包丁で縦に線を入れた後に刻むと便利。 ６：キムチを細かく刻んだ後、水分をしっかりと切る。 |
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| ７：肉、野菜、キムチを混ぜる。 ８：具のアップ。 ９：できあがり。 |
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お時間があれば、この餃子を評価してください
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