豚セロリ餃子
48 豚セロリ餃子
今回の餃子は「豚セロリ餃子」です。セロリといえば「食物繊維」が豊富に含まれていることは周知の通りですが、特に便秘がちな方には努めて摂っていただきたいお野菜です。少しセロリの香りがしますが、サラダで食べるほどきつい香りではありませんので、セロリが苦手な方もおすすめできるでしょう。是非一度作ってみてください。
材料【具は約100〜150個分、皮は約50枚分】
餃子の具
豚バラ薄肉（400g）、ハクサイ（1/4）、セロリ（5本/束を分けて）
調味料
しょうゆ（大さじ3）、オイスターソース（大さじ3）、紹興酒（大さじ2）、ゴマ油（大さじ4）、砂糖（大さじ1）、塩（大さじ1/2）、しょうが（親指大・絞り汁のみ）
餃子の皮
薄力粉（200g）、塩（少々）、水（120cc）
作り方
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| １：豚セロリ餃子の材料。セロリの香りが餃子の味を引き立ててくれそうです。 ２：ハクサイをみじん切りにしましょう。 ３：セロリをみじん切りにしましょう。 |
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| ４：豚バラ薄肉を細かくミンチにします。 ５：ミンチにした豚肉に上記調味料を入れて粘りけが出るまでしっかりと混ぜます。 ６：豚肉とハクサイとセロリをまんべんなく混ぜ合わせます。 |
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| ７：具のアップ。所々に見えるセロリが良い香りで、おいしそうです。 ８：出来上がり！ ９： |
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お時間があれば、この餃子を評価してください
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