キノコ水餃子
44 キノコ水餃子
今回の餃子は「キノコ水餃子」です。シイタケ、エリンギ、マイタケの３種のキノコを使った水餃子。噛むとキノコの香りが口の中に広がります。オリジナルの水餃子のタレでいただくキノコ水餃子は、あなたのお腹をきっと満足させてくれますよ！
材料【具は約200〜250個分、皮は約50枚分】
餃子の具
豚バラ薄肉（300g）、ハクサイ（1/4）、干しシイタケ（50g）、エリンギ（100g）、マイタケ（100cc）
調味料
しょうゆ（大さじ2）、紹興酒（大さじ1）、ゴマ油（大さじ2）、塩（大さじ2）、砂糖（大さじ1）、ショウガ（親指大）
餃子の皮
強力粉（150g）、薄力粉（50g）、塩（少々）、水（110cc）
作り方
 |
 |
 |
| １：キノコ水餃子の材料。シイタケ、エリンギ、マイタケの香りが食欲をそそります。 ２：ハクサイをみじん切りにします。 ３：エリンギを細かくみじん切りにします。 |
||
 |
 |
 |
| ４：水で戻しておいた干しシイタケを、しっかりと絞ってみじん切りにします。 ５：マイタケも細かくみじん切りにします。 ６：豚挽き肉に、調味料を加え、細かくきざんだハクサイとキノコを混ぜます。 |
||
 |
 |
 |
| ７：タップリ多めの熱湯で約5分茹でましょう。。 ８：湯気がモクモク、見ただけでアッツアツの水餃子のできあがり。 ９：自家製特製水餃子のタレをかけて召し上がれ！ |
||
お時間があれば、この餃子を評価してください
|
||
