ニラ餃子
32 ニラ餃子
今回の餃子は「ニラ餃子」です。ニラに含まれるアリシンは豚肉のビタミンB1と一緒に摂ると、糖の代謝がよくなり、疲労回復など見込まれます。疲れ知らずの元「ニラ餃子」をご紹介！
材料【具は約80〜120個分】
餃子の具
豚ミンチ肉（200g）、ハクサイ（1/4）、ニラ（2束）、長ネギ（1本）、ニンニク（1欠片）、ショウガ（親指大）
調味料
しょうゆ（大さじ3）、オイスターソース（大さじ5）、紹興酒（大さじ3）、ゴマ油（大さじ5）
餃子の皮
市販の皮を使用
作り方
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| １：ニラ餃子の材料。今回はお肉の量に対してニラの量が多めです。 ２：お肉にニンニク、ショウガ、調味料を入れて白っぽくなるまで混ぜます。 ３：長ネギは一度縦に切れ目を入れてからみじん切りにするとやりやすい。 |
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| ４：ハクサイを細かく刻みます。 ５：ニラを細かく刻みましょう。 ６：刻んだハクサイとニラを塩もみし水分をしっかりと切ります。 |
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| ７：肉と野菜の混ぜ終わり。具アップ画像。 ８：フライパンに並べ、一度茹でてから焼きに入ります。 ９：ニラの味が、他の食材の味を引き立てます。 |
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お時間があれば、この餃子を評価してください
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