パリムチシソ餃子
39 パリムチシソ餃子
今回の餃子は「パリムチシソ餃子」です。手作りの皮は焼け部分はパリッと、ギャザーの部分はモッチリモチモチ！さらに、シソを具に加えることであっさりとおいしくいただくことができました。手作り焼き餃子用ネギタレで召し上がれ！
材料【具は約250〜300個分、皮は約50枚分】
餃子の具
豚ひき肉（500g）、キャベツ（1/2）、シソ（4〜5枚程度）
調味料
しょうゆ（大さじ3）、オイスターソース（大さじ5）、紹興酒（大さじ3）、ゴマ油（大さじ5）、塩（大さじ1）
餃子の皮
薄力粉（200g）、塩（少々）、水（110cc）
作り方
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| １：パリムチシソ餃子の材料。シソを具に入れることであっさり餃子を期待！ ２：豚ひき肉に上記調味料を入れて粘りけが出るまで混ぜます。 ３：キャベツを細かくきざみます。 |
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| ４：お肉とキャベツを混ぜて、さらに粘りけが出るまでしっかりと混ぜます。 ５：具のアップ。すごく良い香りがします。 ６：麺棒で皮をのばしているところ。 |
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| ７：のばした皮に具をのせ、シソを加えます。 ８：ギャザー部分が開かないようにしっかりととじ合わせましょう。 ９：極・餃子道的調理方法。先に茹でます。 |
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| １０：指で触って、具が堅くなっていればＯＫ！焼きに入りましょう。 １１：できあがり。手作り焼き餃子用ネギタレで召し上がれ！ ： |
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お時間があれば、この餃子を評価してください
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