豚肉白菜餃子
材料【具は約250〜300個分、皮は約50枚分】
餃子の具
豚ミンチ（500g）、白菜（1/4）、ニラ（1/4束）
調味料
しょうゆ（大さじ1.5）、オイスターソース（大さじ3）、紹興酒（大さじ2）、ゴマ油（大さじ2）、塩こしょう（少々）、ショウガ（親指大）
餃子の皮
薄力粉（200g）、塩（少々）、水（110cc）
作り方
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| １：材料。 ２：調味料・オイスターソースを入れる。 ３：調味料・紹興酒を入れる。この後も各種調味料を入れる。 |
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| ４：ニラをみじん切りする。 ５：白菜は塩もみし、しっかりと水気を取るようにする。 ６：ニラと白菜を合わせる。 |
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| ７：味付けしたお肉と野菜を合わせ、しっかりと混ぜる。 ８：皮はもちろん手作り。この後、湯飲みの口でカットしていく。 ９：できあがり。 |
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お時間があれば、この餃子を評価してください
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