和蘭石竹餃子
05 和蘭石竹餃子
今回の餃子は和蘭石竹餃子です。和蘭石竹とは「オランダセキチク」とよみ、カーネーションの別名になっています。母の日にちなんだカーネーションと餃子のコラボレーションを楽しんでいただきたいです。
材料【具は約50〜100個分、皮は約40枚分】
餃子の具
豚ミンチ（500g）、キャベツ（1/2）、ニラ（2束）、ラード（適量）
調味料
塩（大さじ1）、しょうゆ（大さじ5）、オイスターソース（大さじ5）、紹興酒（大さじ6）、ゴマ油（大さじ4）、ショウガ（親指大）、ニンニク（5欠片：かなりのニンニク）
餃子の皮
薄力粉（200g）、食紅（微量）、塩（少々）、水（110cc）
作り方
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| １：食紅を混ぜて作った皮。 ２：握って並べると、赤色がとってもきれい。 ３：始めに茹でて、その後焼きに入ります。 |
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| ４：できあがり。 ： ： |
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お時間があれば、この餃子を評価してください
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