あっさり鶏蒸し餃子
19 あっさり鶏蒸し餃子
今回の餃子は「あっさり鶏蒸し餃子」です。暑くなると食欲もなくなり体調管理が難しくなります。そんななか酸味の刺激は食欲をアップさせ、夏ばて予防に期待が持てそうです。餃子の具、つけダレに梅黒酢を使った酸味あふれる蒸し餃子に仕上がりました。あっさり鶏蒸し餃子で夏ばて解消計画始めよう！
材料【具は約250〜300個分、皮は約50枚分】
餃子の具
鶏ひき肉（500g）、エビ（200g）、白菜（1/4）
調味料
しょうゆ（大さじ5）、黒酢（大さじ5）、ゴマ油（大さじ4）、鶏ガラスープの素（50cc）
餃子の皮
薄力粉（150g）、強力粉（50g）、塩（少々）、水（110cc）
作り方
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| １：エビの背わたを取り、水気をしっかり取って細かく刻んでおく。 ２：(1)と鶏ひき肉を混ぜて、調味料を加えしっかりと混ぜ合わせる。 ３：白菜を細かく刻んでおく。 ４：(2)のお肉と(3)の白菜を混ぜ合わせる。 ５：冷蔵庫でしばらく寝かす。 |
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| ６：蒸し器にタップリの水を入れ沸騰させておきます ７：クッキングペーパーや、蒸し器用敷物などをしいて、握った餃子を並べます。 ８：約15分ほど蒸したらできあがり。 |
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お時間があれば、この餃子を評価してください
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